فئة الآرشيفات: Uncategorized

الباوند كيك بالفانيلا :  هي عبارة عن كعكة بالزبدة وتستخدم الزبدة لانه تحصل الكعكة على قوام طري

هي عبارة عن كعكة بالزبدة وتستخدم الزبدة لانه تحصل الكعكة على قوام طري

الوصف :

  اضف رقائق الشوكولاتة أو المكسرات أو حشوة الفواكه (حسب الرغبة )

المكونات:

خلطة الباوند كيك بالفانيلا 1000 جرام (51/2 أكواب)

طريقة الاعداد:

• اخلط المواد السائلة كلها معا
• اضف خليط الباوند كيك واخفق على سرعة بطيئة لمدة دقيقة
• اكشط الخليط جيدا واخلط لمدة خمسة دقائق على سرعة متوسطة
• اضف رقائق الشوكولاتة أو المكسرات أو حشوة الفواكه (حسب الرغبة )

طريقة الخبز:

اخبز في درجة حراره 180 م لمدة 35-30 دقيقة

بيكفن يوفر جميع مستلزمات صناعة الكيك و الحلويات و المخبوزات

لمزيد من الاستفسارات و الاستشارات

لاعداد افضل طرق استخدام المنتجات

تمتعو بلحظات السعادة

اعداد فريق “ بيكفن “

0557643095

الكوكيز هو: عبارة عن كعكة دائرية 

وتكون محشية بشوكولاتة بيكفن ويكون طعمها مثل  البسكويت الهش

الوصفة:

المكونات/

خلطة الكوكيز السادة            1000 جرام (61/2 أكواب)

مرجرين / زبدة                    360 جرام (11/2 أكواب)

بيض كامل                         125  جرام (21/2 قطعة)

طريقة الاعداد:

• اخلط جميع المكونات مع بعضها البعض على سرعة بطيئة 3 دقائق .
• افرد الخليط الى السمك المطلوب.
• اقطع العجينة على شكل مربع أو دائري وبعدها يتم الضغط على القطع عند وضعها على صواني الخبازة.
• أو استخدم مغرفة الآيسكريم لغرف القطع على شكل كرات على صواني الخبازة.

طريقة الخبز:

• اخبز الكوكيز في درجة حرارة 210-200 مْ

درجة مئوية لمدة 15-12 دقيقة.

• لا تترك الكوكيز في الفرن لمدة أطول من المطلوب .

الأدوات المستخدمة في تحضير الكوكيز:

• مضرب لخلط المكونات .
• ورق زبدة .
• صينية
• شوكولاتة بيكفن

الكيكة المخملية الحمراء: هي كيكة حمراء توضع بداخلها كريمة وتتميز بلونها الأحمرالذي كان احد تسميتها بـ ريد فيلفت

المكونات:

• خليط الكيكة المخملية الحمراء      1000  جرام (6 أكواب)
• ماء                                 600 جرام (2 1/2 أكواب)
• زيت نباتي                             120 جرام (1/2 كوب)

الأدوات المستخدمة لتحضر الكيكة:

• وعاء
• مضرب خليط
• كيس حلواني للتزيين

الخيارات المستخدمة لوضع خليط الكيكة:

صواني معدنية او صواني السيراميك

طريقة الاعداد:

• يستخدم وعاء الخفق  الخاص بخلط  خليط الكيكة المخملية الحمراء
• تخفق معها الماء على السرعة الأولى لمدة 1 دقيقة.
• وأخلط على السرعة الثانية لمدة 5 دقائق.
• أضف الزيت والخليط لدقيقة واخلط 1 دقيقة إضافية.
• إسكب الخليط في صينية الخبز.

طريقة الخبز:

• اخبزها في درجة حرارة: 170 م.
• مدة الخبز: 15-20 دقيقة                                          ويعتمد على نوع الفرن

وتتوفر بعض من الشركات التي تقدم هذا الخليط: بيكفن

هو منتج مخبوز بحجم فردي. من الممكن أن يشير إلى أثنين من العناصر المميزة، خبز مسطح بارز جزئياً وكعكه سريعة تشبه الكاب كيك.

الوصفة:

المكونات

خلطة المافن السادة                  1000 جرام ( 5 أكواب)

بيض كامل                               250 جرام ( 5 قطع)

زيت نباتي                         350 جرام (11/2 أكواب)

ماء                                 300 جرام (11/8 أكواب)

إضافات (فاكهة / قطع الشوكولاتة)

طريقة الاعداد:

• اخلط المكونات السائلة معا باستخدام ماء فاتر لمدة دقيقتين حتى تحصل على خليط درجة حرارتة 24-22 مْ
• اضف ذلك الى خلطة المافن ثم اخلط الجميع في الخلاط على السرعة البطيئة لمدة دقيقة مع مراعاة كشط الخليط المتراكم على جوانب الخلاط
• اضرب المزيج في الخلاط لمدة 6 دقائق على سرعة متوسط
• اضف شرائح الفواكه او قطع الشوكولاتة للخليط قبل وضعه في صواني الخبازة

طريقة الخبز:

مافن وزنه 75 جم اخبز في فرن درجة حرارته 180-170مْ لمدة 30-25 دقيقة تقريبا حسب نوع الفرن

هو منتج مخبوز بحجم فردي. من الممكن أن يشير إلى أثنين من العناصر المميزة، خبز مسطح بارز جزئياً وكعكه سريعة تشبه الكاب كيك.

الوصفة:

المكونات

خلطة المافن بالشوكولاتة            1000 جرام ( 5 أكواب)

بيض كامل                               250 جرام ( 5 قطع)

زيت نباتي                         350 جرام (11/2 أكواب)

ماء                                 300 جرام (11/8 أكواب)

إضافات (فاكهة / قطع الشوكولاتة)

طريقة الاعداد:

• اخلط المكونات السائلة معا باستخدام ماء فاتر لمدة دقيقتين حتى تحصل على خليط درجة حرارتة 24-22 مْ
• اضف ذلك الى خلطة المافن ثم اخلط الجميع في الخلاط على السرعة البطيئة لمدة دقيقة مع مراعاة كشط الخليط المتراكم على جوانب الخلاط
• اضرب المزيج في الخلاط لمدة 6 دقائق على سرعة متوسط
• اضف شرائح الفواكه او قطع الشوكولاتة للخليط قبل وضعه في صواني الخبازة

طريقة الخبز:

مافن وزنه 75 جم اخبز في فرن درجة حرارته 180-170مْ لمدة 30-25 دقيقة تقريبا حسب نوع ا

لماذا صنع قالب السيلكون من بيكفن ؟

• كان قديما لا توجد أفكار لصناعه الكيك بطريقه جميلة او جديدة الى ان تم ابتكارالقوالب السيلكون التي تعطي مظهر جميل للكيك او الحلوى
• تم ابتكار القوالب السيلكون باشكال متعددة واحجام مختلفة لتناسب صنع الكيك والشوكولاتة والحلويات لاعطائها مظهر شهي ومميز
• وتم ابتكار القوالب السيلكون لتسهيل عملية التزيين والتشكيل

ومن مميزات قوالب السيلكون من بيكفن :

• انه مكون من 88 فتحة ميني دائرية
• سهلة الحمل والتخزين
• وخفيفة الوزن
• مناسبة للشوكولاتة والحلويات
• تتحمل درجات عالية من الحرارة ودرجات منخفضة
• سهلة التنظيف
• مصنوع من سيلكون عالي الجودة
• يمكن ادخالة للفرن والثلاجة والمايكروويف

نوفر جميع مستلزمات صناعة الكيك و الحلويات و المخبوزات

لمزيد من الاستفسارات و الاستشارات

لاعداد افضل طرق استخدام المنتجات

0557643095

تمتعوا بالحظات السعادة

اعداد فريق ” بيكفن “

الكوكيز هو: عبارة عن كعكة دائرية 

وتكون محشية بشوكولاتة بيكفن او الزنجبيل ويكون طعمها مثل  البسكويت الهش

الوصفة:

المكونات

طريقة الاعداد:

• اخلط جميع المكونات مع بعضها البعض على سرعة بطيئة لمدة 3 دقائق
• افرد الخليط الى السمك المطلوب
• اقطع العجينة على شكل مربع أو دائري وبعدها يتم الضغط على القطع عند وضعها على صواني الخبازة

أو استخدم مغرفه الآيسكريم لغرف القطع على شكل كرات على صواني الخبازة

طريقة الخبز:

• اخبز الكوكيز في درجة حرارة 210-200 مْ

درجة مئوية لمدة 15-12 دقيقة.

• لا تترك الكوكيز في الفرن لمدة أطول من المطلوب .

الأدوات المستخدمة في تحضير الكوكيز:

• مضرب لخلط المكونات .
• ورق زبدة .
• صينية
• شوكولاتة بيكفن

تمتعو بلحظات السعادة

اعداد فريق ” بيكفن “

نوفر جميع مستلزمات صناعة الكيك و الحلويات و المخبوزات

لمزيد من الاستفسارات و الاستشارات

لاعداد افضل طرق استخدام المنتجات

0557643095

Wa.me/966557643095

الوصفة:

المكونات:

خلطة البان كيك / 1000 جرام

بيض كامل / 400 جرام

زيت نباتي او زبدة / 60 جرام

حليب طازج سائل / 1200-1400 جرام

طريقة الاعداد:

• ضع الحليب الطازج والبيض في اناء واحد ثم اضف اليهم خلطة البانكيك بالتدريج
• اضف زيت او زبدة طرية واخلط 5-6 دقائق حتى يصبح قوام الخليط ناعم
• استخدم مقلاة من نوع لايلتصق بها الطعام ولاتتركه فترة طويلة
• اضف بعض الإضافات مثل الشوكولاتة او الفواكة وغيرها حسب الرغبة

الوصفة:

المكونات:

خلطه الكريب / 250 جرام

حليب طازج / 370 جرام

زيت نباتي / 35 جرام

طريقة التحضير:

• ضع جميع المكونات مع بعضها في الخلاط
• اخلط على سرعة بطيئة لمدة دقيقة
• اخلط على سرعة عالية لمدة 3 دقائق
• صب الخليط في مقلاة
• حرك الخليط داخل المقلاة لفردها
• يطهى لمدة 30 ثانية

الوصفة: هو عبارة عن وجبه خفيفة مكونه من عجينة ويضع عليها بعض الإضافات

المكونات:

خلطة الوافل/ 250 جرام

حليب طازج/ 250 جرام

بيض كامل/ 50 جرام

زبدة/ 100 جرام

طريقة الاعداد:

• ضع جميع المكونات في وعاء
• اخلطهم معا في الخلاط لمدة 3-4 دقائق تقريبا حتى تحصل على عجينة ناعمه ذات قوام كالكريمة
• ادهن قالب الوافل بالزيت وسخنه حتى درجة 180-200 مئوية
• صب خليط الوافل في منتصف قالب الوافل واغلق القالب لخبز الوافل لمدة 3-5 دقائق حتى تحصل على لون ذهبي
• انزع قطع الوافل من القالب برفق