الكيكة المخملية

الكيكة المخملية الحمراء: هي كيكة حمراء توضع بداخلها كريمة وتتميز بلونها الأحمرالذي كان احد تسميتها بـ ريد فيلفت

المكونات:

• خليط الكيكة المخملية الحمراء      1000  جرام (6 أكواب)
• ماء                                 600 جرام (2 1/2 أكواب)
• زيت نباتي                             120 جرام (1/2 كوب)

الأدوات المستخدمة لتحضر الكيكة:

• وعاء
• مضرب خليط
• كيس حلواني للتزيين

الخيارات المستخدمة لوضع خليط الكيكة:

صواني معدنية او صواني السيراميك

طريقة الاعداد:

• يستخدم وعاء الخفق  الخاص بخلط  خليط الكيكة المخملية الحمراء
• تخفق معها الماء على السرعة الأولى لمدة 1 دقيقة.
• وأخلط على السرعة الثانية لمدة 5 دقائق.
• أضف الزيت والخليط لدقيقة واخلط 1 دقيقة إضافية.
• إسكب الخليط في صينية الخبز.

طريقة الخبز:

• اخبزها في درجة حرارة: 170 م.
• مدة الخبز: 15-20 دقيقة                                          ويعتمد على نوع الفرن

وتتوفر بعض من الشركات التي تقدم هذا الخليط: بيكفن