الكوكيز السادة

الكوكيز هو: عبارة عن كعكة دائرية 

وتكون محشية بشوكولاتة بيكفن ويكون طعمها مثل  البسكويت الهش

الوصفة:

المكونات/

خلطة الكوكيز السادة            1000 جرام (61/2 أكواب)

مرجرين / زبدة                    360 جرام (11/2 أكواب)

بيض كامل                         125  جرام (21/2 قطعة)

طريقة الاعداد:

• اخلط جميع المكونات مع بعضها البعض على سرعة بطيئة 3 دقائق .
• افرد الخليط الى السمك المطلوب.
• اقطع العجينة على شكل مربع أو دائري وبعدها يتم الضغط على القطع عند وضعها على صواني الخبازة.
• أو استخدم مغرفة الآيسكريم لغرف القطع على شكل كرات على صواني الخبازة.

طريقة الخبز:

• اخبز الكوكيز في درجة حرارة 210-200 مْ

درجة مئوية لمدة 15-12 دقيقة.

• لا تترك الكوكيز في الفرن لمدة أطول من المطلوب .

الأدوات المستخدمة في تحضير الكوكيز:

• مضرب لخلط المكونات .
• ورق زبدة .
• صينية
• شوكولاتة بيكفن