الكوكيز السادة

الكوكيز هو: عبارة عن كعكة دائرية 

وتكون محشية بشوكولاتة بيكفن ويكون طعمها مثل  البسكويت الهش

الوصفة:

المكونات/

خلطة الكوكيز السادة            1000 جرام (61/2 أكواب)

مرجرين / زبدة                    360 جرام (11/2 أكواب)

بيض كامل                         125  جرام (21/2 قطعة)

طريقة الاعداد:

  • اخلط جميع المكونات مع بعضها البعض على سرعة بطيئة 3 دقائق .
  • افرد الخليط الى السمك المطلوب.
  • اقطع العجينة على شكل مربع أو دائري وبعدها يتم الضغط على القطع عند وضعها على صواني الخبازة.
  • أو استخدم مغرفة الآيسكريم لغرف القطع على شكل كرات على صواني الخبازة.

طريقة الخبز:

  • اخبز الكوكيز في درجة حرارة 210-200 مْ

درجة مئوية لمدة 15-12 دقيقة.

  • لا تترك الكوكيز في الفرن لمدة أطول من المطلوب .

الأدوات المستخدمة في تحضير الكوكيز:

  • مضرب لخلط المكونات .
  • ورق زبدة .
  • صينية
  • شوكولاتة بيكفن

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *